Στα υπερσύγχρονα Κάπα Studios που δημιούργησε γράφτηκαν και συνεχίζουν να γράφονται σημαντικές σελίδες της εγχώριας τηλεοπτικής ιστορίας.
Ο Γιώργος Καραγιάννης, ήταν γιος του Ιωάννη Καραγιάννη από την περιοχή των Δαρδανελίων και της Μαρίας Φυλακτίδη από τη Σμύρνη οι οποίοι μετά τη Μικρασιατική Καταστροφή εγκαταστάθηκαν στην Τρίπολη όπου και γεννήθηκε ο ίδιος, το 1928. Η οικογένειά του είχε δύο ακόμη παιδιά, την Κωνσταντίνα και την Άννα. Εκεί, στην Τρίπολη, έβγαλε το Δημοτικό και τις πρώτες τάξεις του Γυμνασίου ενώ συνέχεια μετακόμισε με την οικογένειά του στην Αθήνα. Ήταν δύσκολα εκείνα τα χρόνια καθώς ο πατέρας του έφυγε νωρίς από τη ζωή κι εκείνος αναγκάστηκε να δουλέψει σκληρά, από πολύ μικρός, προκειμένου να βοηθήσει την οικογένειά του.
Μετά τον θάνατο του Φίνου ο Γιώργος Καραγιάννης θα κάνει πλέον τις δικές του παραγωγές ταινιών που παίχτηκαν στον κινηματογράφο και κυκλοφόρησαν σε βιντεοκασέτες μεταξύ των οποίων οι «Καμικάζι αγάπη μου», «Τα Τσακάλια», «Καμικάζι αγάπη μου», «Περάστε, φιλήστε, τελειώσατε» κ.α.
Το μεγάλο του επαγγελματικό όνειρο, ωστόσο, θα γίνει πραγματικότητα το 1994 με την ίδρυση και τη λειτουργία των υπερσύγχρονων Κάπα Studios όπου θα γράφονταν τα επόμενα χρόνια χρυσές σελίδες της τηλεοπτικής κατά κύριο λόγο ιστορίας. Σε μια έκταση 30 στρεμμάτων στα Σπάτα, θα στήσει ένα πρωτοπόρο για τα ελληνικά δεδομένα συγκρότημα, 15.000 τ.μ., με υπερσύχγρονες εγκαταστάσεις, βασισμένες στα ευρωπαϊκά πρότυπα.
Εκεί θα χτυπά από τότε μέχρι και σήμερα η καρδιά πολυάριθμων παραγωγών τηλεοπτικών προγραμμάτων, κινηματογραφικών ταινιών, βίντεο κλιπ, διαφημιστικών και δημοφιλών τηλεοπτικών σειρών όπως οι πιο πρόσφατες «Άγριες Μέλισσες», «Σασμός», «Οι Πανθέοι», «Μάγισσα» κ.α.
Ποτέ δεν ξέχασε όμως και την μικρασιατική του καταγωγή. Γι’ αυτό και με μεγάλη χαρά και συγκίνηση χρηματοδότησε, ως δωρητής, την ανέγερση του εντυπωσιακού Μνημείου Προσφύγων στην Πλατεία Φιλικών, στην Τρίπολη, με τους κατοίκους της περιοχής να τού εκφράζουν διαχρονικά την αγάπη και τις θερμές ευχαριστίες τους.